随着乳制品行业的迅速发展，乳制品喷雾干燥技术的应用也越来越广泛，因为这一过程减少了对粉末产品的热效应。
  
   干燥奶制品时，将热空气（取决于产品的温度范围从160°至205°）与浓缩产品一起泵入干燥室。
  
   干燥的产品落入干燥室下方的“流体”浴槽中，该干燥室不断摇动。空气也从干燥室下面被推起，以冷却粉末并保持运动。当完全干燥时，粉末团块离开系统并可被运输。
  
   乳制品喷雾干燥机引领行业发展。它们包括例如摄像机监控系统，以连续检查喷嘴，并防止产品堆积。
  
   喷雾干燥时，喷嘴越细越好（达到一定程度），因为你制作的液滴越多，可以烘干的表面越大。其他成功的关键是具有适用于应用的正确尺寸的干燥器，以及适用于预期应用的正确附聚程度，并防止干燥室内的污垢。
  
   喷雾干燥优点：
  
   第一，如果能控制干燥条件保持不变，通过干燥室的粉末性质就不变；
  
   第二，干燥过程是连续的和易于操作的，可以进行自动化操作；
  
   第三，干燥的范围广，特别是用于热敏感性物料的脱水。